Des techniques de pointe

Chaque marchandise subit un contrôle qualité efficace : plusieurs échantillons sont prélevés à l'aide d'une sonde sur rails pour les camions et d'un échantillonneur automatique pour les péniches. Le taux d'humidité, le taux de protéine, le temps de chute Hagberg, W et Zéleny et le poids spécifique sont ainsi contrôlés afin d'identifier précisément la qualité du produit. Cette étape permet de choisir la cellule affectée.

Les différents résultats d'analyses permettent un classement qualitatif dans le respect de la charte HACCP.

L'automatisation des installations permet une rotation rapide et efficace des stocks, leur classement ainsi que la préparation des chargements. Choisies en fonction des contrats, les cellules dévoilent une marchandise homogène, ce que confirme le contrôle effectué à la sortie par le client.